蛋糕仔

這個蛋糕仔很容易做的，也不需要好像麵包那樣等待發酵，把糖跟牛油打起就差不多完成了，糖份多少可以自己控制，出面買的蛋糕仔成份有什麼東西你不知道，都是自己做比較健康一點。

材料：

牛油 20g

沙糖 85-100g

蛋 2隻

低根粉(麵粉) 100g

(提子/杏仁 適量)

製法：

1) 牛油及沙糖打起至忌廉狀

2) 加入蛋再攪勻，分開幾次加

3) 加入篩過的麵粉再攪勻，可加(vanila/lemon)香油

4) 把粉漿放入蛋糕紙托內(以上份量可做約7個)，再放上提子或杏仁

5) 放入預熱180-190度焗爐焗20分鐘至表面金黃色，如放在較大的容器內，需要更長時間，大約要20-60分鐘不等